Распространение кариеса зубов в массовых масштабах, появление во все более молодом возрасте, увеличение случаев множественного, галопирующего кариеса, невозможность лечебными мероприятиями добиться значительного снижения осложнений делают профилактику кариеса проблемой здравоохранения.
Поскольку развитие зачатков зубов начинается на 6-й неделе и продолжается в течение длительного периода времени, до 12-13 лет, если не брать в расчет зубы мудрости, профилактику кариеса необходимо начинать у беременных, продолжать у кормящих матерей, у маленького ребенка и подросткового возраста.
Количественно и качественно сбалансированное питание играет важную эндогенную роль в профилактике кариеса.
Рацион беременных и кормящих матерей должен иметь соответствующую калорийность, быть богатым витаминами и минералами. Как рекомендуют педиатры, он должен содержать молоко и его производные, мясо, яйца, рыбу, овощи, фрукты. Тот факт, что плод получает необходимые для развития элементы от матери, объясняет, почему пренатальная минерализация лучше постнатальной и почему во временных зубах редко встречаются дефекты эмали.
Натуральная пища предлагает грудному ребенку все принципы питания в наиболее легкоусвояемой форме.
Пищевое здоровье проявляется поступательным характером роста, жизнеспособностью и физической силой, интеллектуальными способностями и имплицитно обеспечением устойчивых зубных структур.
Недостаточное поступление витаминов может нарушить процесс формирования зубов. Таким образом, дефицит витамина С, А или Е может повлиять на формирование дентина и эмали. Витамин D, играющий особую роль в процессах минерализации, может приводить к возникновению известных рахитических дистрофий зубов при недостатке. Профилактика путем введения витамина D считается средством обеспечения хорошей минерализации зубов и, следовательно, средством снижения предрасположенности к кариесу.
Если эндогенная роль пищи влияет на качество зубных структур, то ее взаимосвязь с кариозным процессом осуществляется также через ее экзогенную роль. Рекомендуется уменьшить количество сладостей. Липкие формы (конфеты, желе, капли) следует максимально исключить. С точки зрения прилипания к зубу предпочтительнее шоколад (он содержит жиры, препятствующие его прилипанию и удерживанию на зубах) и мед, который очень сладок и его следует употреблять в меньших количествах.
Сладости желательно давать щенкам только во время основного приема пищи, после чего следует чистка зубов. В промежуточные приемы пищи предлагайте им некариесогенные продукты, такие как: сыры, овощи, свежие фрукты. Между приемами пищи следует запретить употребление сладкого, вещь очень сложная, ведь такие привычки есть у большинства детей, как и у родителей.
Белки и липиды играют защитную роль против кариеса. Они могут обеспечить защитные слои от кислотного воздействия и могут стимулировать защитную способность слюны благодаря богатому содержанию кальция и фосфора. Некоторые жирные кислоты даже подавляют развитие бактерий, вызывающих кариес.
Сырые фрукты и овощи благодаря содержанию клетчатки стимулируют жевательную функцию и секрецию слюны, способствуя самоочищению.
Порядок, в котором продукты потребляются, очень важен для влияния на конечную кислотность. Желательно закрывать приемы пищи молочными продуктами/сырами, что будет способствовать нейтрализации кислотности.
Мы не должны забывать о температуре пищи/напитков, не слишком горячей или слишком холодной, но особенно об их чередовании из-за риска образования трещин на эмали.
Будьте осторожны с вредной ролью чрезмерного употребления сладостей, необходимостью устранения липких форм и важностью соблюдения графика приема! Детям с высокой предрасположенностью к кариесу должен быть назначен специальный режим питания, учитывающий как потребность в калориях, так и критерии предотвращения возникновения кариеса!
